トマト煮込みでドライトマトの美味しさに気づく
僕はいつも自炊しています。
朝もお昼も夜も。
お昼のお弁当はいつも1週間分作り置きしているのですが、
その中で一番多いメニューが「トマト煮込み」なのである。
いつもノリで作っているのだが、以下レシピである。
材料
食材
調味料
レシピ
- サイの目切りに野菜を切って、お肉を入れて、
ハーブやスパイス（バジル、ローリエ、クローブとか）も入れます。 - 水分が飛んできたら、ホールトマト、豆を入れて煮込むだけである。
- 煮立ったら、塩こしょうやケチャップやソースを入れ、
かき混ぜてまた一煮立ち。 - あとは味見しながら、調整していてください。
一度、粗熱を取ってから味を見ると、味が読みやすいです。
ドライトマトが美味しい
先日、ドライトマトを買っていたので、試しに入れてみたら、とてもおいしかった。
ドライトマトなんてただのオシャレアイテムだと思っていた僕ですが、ドライトマトを入れることで味に深みが出て、味がプロっぽくなって、お客さんに出してもいいかなって感じがする。
ちなみに僕は、甘みのためにかぼちゃ、香りのためにセロリを入れているのだが、それを入れなくてもおいしかった。
ドライトマトは侮れない。
レシピの幅が広い「トマト煮込み」だが、食材へのこだわりを下記に。
- かぼちゃ・サツマイモ→甘みが出て美味しいよ（砂糖入れなくても甘い）
- クローブ→甘い香りで美味しいよ（砂糖入れなくても香りが甘い）
- セロリ→栄養価高そう
- 豆→特にひよこ豆がオススメ。栄養価高そう
- ドライトマト→なんか味がプロっぽくなった
というわけで、これは覚えておこうと思う。
僕の未来は先行き明るいぴょん
「2017年にやりたいこと」
正月帰省をして思いました。
貧乏すぎると。
親戚のおばさんから「もっと計画的に貯金をしろ」と言われました。
友達からは「全然遊んでないのに貯金がないのはおかしい、収支調べろ」と言われました。
ごもっともです。
お金の管理します。
全てをカード払いにして、アプリで何にどれだけ使ったか分かるようにしているのに、お金の計算するのが億劫で見ませんでした。
お仕事頑張ります。
そして、少ない給料ではどうしようもないので、仕事も頑張ります。
現在二つの仕事をしているのですが、どちらも成果をあげます。
デザインは何点か作品を作ろう。
MCはもっとお仕事増えるようにしよう。
そして細かい目標ですが・・・
精神衛生を向上させよう。（ポジ山ポジ子＼(^o^)／）
体を鍛えよう。（ベストボディ）
もっと英語をしゃべれるようになろう。（ワールドワイドビッチ）
続けようね。
2017年ってなんか中途半端
なんとなく、日記を書き始めてみた。
自分の考えの整理用に書こうと思う。
mixiが全盛期の時代、一つの日記に2〜3時間掛け、なんども推敲し投稿していたのが懐かしいよ。
僕のについて
関西出身。
ゆとりと言われた世代。
現在は東京都に在住。
